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Nirá: da Ásia para o mundo
O nirá (Allium tuberosum) é um vegetal originário do Sudeste Asiático, pertencente à família das Aliáceas, a mesma da cebola, do alho, alho-poró e cebolinha.
Possui talos fortes e longos, de cor verde. Suas folhas têm um sabor intenso e característico de alho. Também possui um caule arredondado e crocante, de onde saem suas flores, chamado de Hanánirá, termo que em português quer dizer “broto de alho com flor”.
Também conhecido como cebolinha japonesa ou alho japonês, esse vegetal de sabor inconfundível, com sabor que lembra alho, alho-poró e cebolinha tem conquistado cada vez mais paladares. Muito comum na culinária oriental, esse alimento vai bem em diversos pratos, além de fazer muito bem à saúde.
A culinária japonesa e a cozinha asiática em geral não vivem sem o Nirá!
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