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Pimenta Dioica
A pimenta dioica, ou pimenta-da-jamaica – como é conhecida popularmente –, vem de uma árvore da família das mirtáceas, muito comum na região da América Central e do Caribe, onde fica a Jamaica.
Essa especiaria é bastante apapreciada em cozinhas de todo o mundo. Seu sabor de nuances adocicadas pode se assemelhar à canela, noz-moscada e cravo-da-índia. Portanto, é moderada no quesito ardência.
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